?

Log in

No account? Create an account
 
 
06 April 2010 @ 01:03 pm
 
Иногда я тащусь от своей работы! В обеденный перерыв мы с сотрудниками выясняем сколько кубиков и шариков (одинакового обьема) можно вложить в один большой шар. И чего больше - шариков или кубиков :о)

Утром в интернете вечером в газете. Да, это уже в гугле на первой странице ;о)
 
 
 
Алена - begemotik64begemotik64 on April 8th, 2010 02:34 am (UTC)
Нормально. Сама так пекла с юности. Но лучше меньше. Или чтоб подходило на холоде. мне если лениво пересчитывать, я просто тесто в холодильник отправляю на первый подход. на сутки где-то.
Афигеть, дайте мне два свинья в табаке :))
Так мы с тобой поболтали, и я спать завалилась :) А в 5 встала, у нас продукты по ночам теперь доставляют, днём пробки.
Жизнь за открытой дверьюttoommaa on April 8th, 2010 02:44 am (UTC)
Книга волшебная совершенно. Издана в 1984 году в Алабаме, рецепты свинины в южном стиле (луизиана, алабама, каролины, джорджия, немного техаса). Там целая глава про соусы и намазки, хочешь рецепты? Я переведу.
Алена - begemotik64begemotik64 on April 8th, 2010 02:54 am (UTC)
Ты ещё спрашиваешь? Хочу, конечно :)
Я, кстати, только что убедилась, что моя коптильня для барбекю подходит идеально. Но пока ещё много неясностей. К примеру, насколько вкусно убарбекюшенное мясо в холодном виде? Так же, как после низкотемпературного запекания?
Жизнь за открытой дверьюttoommaa on April 8th, 2010 03:13 am (UTC)
В холодном виде я видела только pulled pork в сэндвичах. Брискет точно не, ребра тоже, что там еще есть?
Алена - begemotik64begemotik64 on April 8th, 2010 07:11 am (UTC)
Ну я так готовила корову(яблочко и кострец), ещё в аэрогриле.
а потом... мы так всё из коптильни едим, грудинку, подчеревок. Рёбра я срезаю на суп с копчёностями, кожу в тушения всякие, а мясу-сало когда горячим, когда холодным. Технология-то та же самая, длительное томление на невысокой Т, разве что без глазирования. Я, когда про эти чемпионаты мериканьские смотрела, запомнила, что мужик там вещал про 90градусов. Понятно, что в конце Т поднимают, чтобы глазурь закарамелизовать, но оно и несложно. ну дыму, наверно, поменьше нужно, чем при копчении, но и это не криминал, просто брикеты в какой-то момент не класть.