?

Log in

No account? Create an account
 
 
27 November 2010 @ 03:48 pm
 
Вчера был день американской готовки, сегодня день английской выпечки. Варю цукаты, тем временем залила ромом изюм и вишню. Вечером в бой!
 
 
 
मार्जारीrufous_cat on November 27th, 2010 10:08 pm (UTC)
поделись рецептою своей, и она! цукаты как и из чего? :)
Жизнь за открытой дверьюttoommaa on November 27th, 2010 10:30 pm (UTC)
Апельсиновые и лимонные корки порезала, прокипятила трижды, меняя воду, слила. Сделала сироп из 4,5 стаканов сахара и 1,5 стаканов воды, 5 минут на среднем огне покипятила, уменьшила огонь на минимум, всыпала корки и 2 часа под крышкой. Сейчас остывают...

Рецепт кекса: http://chadeyka.livejournal.com/154599.html там в тексте ссылка на замоченные сухофрукты.
मार्जारीrufous_cat on November 27th, 2010 10:34 pm (UTC)
спасибо! у меня где-то был рецепт цукатов, но там телега на три дня, я столько не вытерплю кипятить %) а твой мне нравится, осталось корками обзавестись :)
Жизнь за открытой дверьюttoommaa on November 27th, 2010 10:40 pm (UTC)
Все, изученные мной рецепты были максимум на сутки. Но и этот тоже... после варки остужаешь в сиропе, потом вынимаешь, сушишь на столе и на час на протвине сушить в духовку.
मार्जारीrufous_cat on November 27th, 2010 10:45 pm (UTC)
по трехсуточному мама как-то делала, получается вкусно, конечно, но очень долго :-/
этот рецепт из книжки какой-то древней, то ли начала ХХ века, то ли конца XIX, в общем с ятями и твердыми знаками
видать, им тогда времени девать некуда было :)
CatDog: kettlecotya on November 28th, 2010 02:10 am (UTC)
И будешь потом мецяц ждать? :)
Жизнь за открытой дверьюttoommaa on November 28th, 2010 02:13 am (UTC)
Ога!
CatDogcotya on November 28th, 2010 02:20 am (UTC)
Ну, как после индейки, так пока не страшно :)
*пошла замочила сухофрукты... рома не хватило, пришлось добавить муската и коньяка*
Жизнь за открытой дверьюttoommaa on November 28th, 2010 02:32 am (UTC)
Если что, рецепт Чадейки очень ок!
CatDogcotya on November 28th, 2010 02:35 am (UTC)
вот и попробуем, спасибо :)